Pui umplut cu pesto și mascarpone, cu roșii la cuptor

By Friday, November 17, 2017 2 , , , , 12

Ah, noiembrie. Luna aia în care viața mea interioară e o combinație între 'absolut nimic' și un sentiment misterios și acut că urmează să belesc veverița curând, dar fără să știu de ce. Adică ceva ce Prințul Harry ar putea numi a sense of impending doom. Cu aceste lucruri în suflet, singurele activități pe care pot să le fac ...

Pui cu sos de nuci și rodie

By Sunday, December 7, 2014 6 , , , 12

Am descoperit cartea Persiana acum câteva săptămâni și, de atunci, cam dorm cu ea sub pernă. Am început ușor, cu iaurtul cu stafide, castraveţi și alune de pădure, apoi am continuat cu puiul ăsta în sos de nuci (nume original: Khoresh-e fesenjān, that’s right), care e puţin dulce, puţin crocant și puţin acrișor, adică include combinaţiile de arome și texturi care fac bucătăria orientală așa de mișto azi.

Cușcuș cu pui, feta, roșii și nuci

By Monday, August 25, 2014 0 , , , 4

  Reţeta asta s-a întâmplat fiindcă aveam pulpe de pui la cuptor prin frigider rămase din ziua precedentă. Restul ingredientelor sunt tot fix ce am găsit în frigider, așa că le poţi înlocui cu orice ai chef. De obicei, în reţete pentru leftovers pun bulgur integral (îmi place gustul mai mult), dar folosește orice paste mici/cereale vrei. 1 ...

Pui cu muștar și bacon

By Tuesday, July 29, 2014 2 , , , 7

Aceasta este o rețetă din cea mai recentă carte a lui David Lebovitz,  pe numele ei  My Paris Kitchen. Cartea e absolut belea nu doar datorită pozelor, ci  fiindcă include rețetele care se pregătesc în Franța în timpul erei noastre, adică nu doar preparate clasice. Lebovitz are un talent de a face lucrurile bune foarte simple, ...

Pui picant cu arahide și castraveți în stil chinezesc

By Tuesday, March 12, 2013 2 1

Deși îmi place de mor să comand la Wu Xing, acum ceva timp m-am pricopsit cu două rețete chinezești de mare angajament, din revista misterioasă la care lucrez, pe care le-am adaptat conform potențialului din cămară. Au fost atât de bune încât le-am făcut vreo cinci seri la rând.  Prima e super rapidă ca timp de ...

Pui cu legume la cuptor

By Sunday, July 31, 2011 2 , , 2

  Ce iese cand viata nu merge conform planului - cea mai usoara mancare din lume, simpla, de vara. Dimineata, fusesem plesnita de ideea geniala sa fac un Ratatouille ca la carte, cu felii de vinete&dovlecei de dimensiuni perfecte si tinut la cuptor cat trebuie. Doar ca seara, cand mi-am dat seama ca mai am la dispozitie o ...