Când am găsit reţeta asta în cartea The Amalfi Coast, scrisă de Giancarlo și Katie Caldesi, mi-a venit greu să cred că e un preparat specific coastei Amalfitane. Dar se pare că toate țările au o pasiune pentru cartofii prăjiţi, la fel ca noi, de altfel. Atunci când răsfoiesc prima dată o carte de bucate, e probabil ...