Weekendul ăsta am fost la mare, în locul cunoscut sub denumirea generică de LITORALUL ROMÂNESC. Această perlă haotică, un amalgam de contraste, de la plaja sălbatică nesfârșită de la Corbu până la manelele din Mamaia Nord – acest Militari Residence de vacanță – dar și la pești prăjiți și viață boemă în 2 Mai.

În mijlocul lor se întinde nestingherită Mangalia, de unde se trage acest șuberek important de care vom vorbi astăzi.

Pe drum, undeva pe la Pod Cernavodă, Mark Knopfler își termina de spus oful la chitară, iar pe mine mă luau transpirațiile de foame. Deja plecasem cu o poftă mare de șuberek. Am interpelat o cunoștință mai veche despre care știam că locuiește în Mangalia (o fată frumoasă, care dansează latino și e, desigur, PR la Marina Militară), care mi-a zis unde să mă duc.

Și pentru această recomandare îi voi fi recunoscătoare PE VECI.

Locul se numește simplu: Simigerie-Patiserie Mangalia, e pe strada Vasile Alecsandri nr 6, lângă piață, și îl puteți recunoaște după această fațadă.

Pe ea scrie SIMIGERIE-PATISERIE și este pe strada Vasile Alecsandri nr.6

Aici la Simigerie-Patiserie Mangalia au Șuberek cu Pui și Șuberek cu Brânză. Primul este un vis cu carne moale, fragedă, plin de verdeață și un gust foarte șuberekos, iar al doilea conține o brânză perfectă despre care cred că s-ar servi la a doua venire a Mântuitorului pe pământ, așa de bună era – sărată, dar nu foarte, genul care se întinde fără să fie sfărâmicioasă.

Șuberek cu carne

Șuberek cu brânză

Vă somez sfătuiesc să faceți o oprire acolo în drumurile voastre spre mare, apoi să îi fim cu toții recunoscători Mirunei.

Ce a urmat după un șuberek de excepție în Mangalia?

După o cantitate impresionantă de șuberekuri consumate, am ajuns pe plaja din 2 Mai, unde Magda a înotat până a căzut lată, obosită de la atâta mișcare și atâta șuberek.

Magda dormind pe plajă

Magda dormind pe plajă, dar în altă poziție

Mai venim.