Titlul original al acestei postări era Două idei GENIALE de gustări rapide, însă între timp m-a lovit un acces rar de modestie și m-am oprit din a folosi superlative.

Asta nu înseamnă că nu sunt convinsă de genialitatea ideilor de tartine de mai jos, ci doar că n-am vrut să vă iau ochii din titlu.

Ideile mi-au venit, ca toate gândurile mele constructive, când s-au întâmplat simultan următoarele situații de viață:

1. nu mâncasem nimic de prânz în ziua respectivă
2. urma să vină cineva în vizită la showroom, ceea ce însemna că

A) nu aveam timp să pregătesc ceva complicat
B) trebuia să ofer ceva de mâncare și oamenilor care veneau la noi (nu doar obișnuitele ‘apă plată sau coniac, cu ce vă putem servi aici la noi la Chicineta?’)

Stelele fiind aliniate, a mai fost nevoie doar de o scurtă plimbare până la magazin pentru smochine (întâmplător, fructele mele preferate), fiindcă pe restul le aveam deja prin bucătărie și, respectiv, în frigider.

La pies du rezistans în combinațiile de mai jos este noul meu mușchi crud-uscat preferat (am mâncat vreo 400g într-un interval – record, dar nu pot să zic acest timp public :))). Mai exact, mușchiulețul Moldova în Bucate, care are o aromă afumată ssssuperbă și merge atât la micul dejun, cât și – așa cum am procedat eu săptămâna trecută, ca o doamnă – la toate mesele din zi.

Totul durează maximum 10 minute.

Tartine cu mușchi crud-uscat, smochine și ricotta

1 porție / 5 minute

8-10 felii mușchi crud-uscat Moldova în Bucate
2 linguri de ricotta
1 linguriță zeamă de lămâie
1 smochină, tăiată cuburi sau feliată
2 felii de pâine albă
1/2 ardei iute galben, tocat mărunt (opțional, dacă îți place picant)
1 lingură sirop de arțar, miere sau cremă de oțet balsamic, pentru servit

1. Prăjește feliile de pâine în toaster sau dă-le la cuptor până se rumenesc.
2. Amestecă ricotta cu zeama de lămâie și întinde-o pe feliile de pâine.
3. Rulează feliile de mușchi și aranjează-le peste ricotta (poți să le pui și unele peste altele, dar arată mai sexy așa). Presară smochinele printre felii, apoi presară ardeiul iute tocat (dacă vrei).
4. Stropește totul cu sirop de arțar, miere sau oțet balsamic.

Tartine cu mușchi crud-uscat, ardei copt și măsline

1 porție / 5 minute

8-10 felii mușchi crud-uscat Moldova în Bucate
1 ardei copt, din borcan
o mână de măsline verzi, feliate
ulei de măsline, pentru servit

1 Prăjește feliile de pâine în toaster sau dă-le la cuptor până se rumenesc.
2 Scurge bine ardeiul copt, apoi toacă-l mărunt. Întinde-l pe fiecare felie de pâine. Rulează feliile de mușchi și aranjează-le peste ardei. Presară feliile de măsline deasupra, stropește totul cu ulei de măsline și servește.

Cu plăcere.

Și ca să găsiți mai ușor mușchiulețul de care ziceam, e ăsta.

Aștept pozeeee cu ce v-a ieșit, daaa?