Știu că food styling-ul este ceva care mă depășește, dar încerc să compensez cu a mă face utilă pe partea de rețete propriu-zise.

Această prăjitură, par example, e de fapt un chocolate pudding, așa cum îi spune Nigella în cartea Express, care se face extrem de simplu și repede. Mie îmi place să îi spun că e o ‘prăjitură de seară’, pentru că poate fi făcută când te întorci de la birou și e foarte la îndemână. Majoritatea ingredientelor le ai, probabil, prin bucătărie, singura oprire la magazin poate fi ca să cumpărați compot de pere, ȘAMPANIE și, desigur, șnițel, ca să nu mâncați prăjitură seara pe stomacul gol.

E foarte bună și pentru oricine nu face prăjituri în mod normal, pentru că mega ușoară. Cu mențiunea să aveți robot prin casă.

Prăjitură cu ciocolată, pere din compot și sos de ciocolată

preparare: aprox. 45 de minute

1 borcan de compot de pere

125g de făină

25g de cacao

125g de zahăr

150g de unt, moale

1 linguriță praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

2 ouă mari

Pentru sosul de ciocolată

50g de ciocolată neagră, ruptă în bucăți

25g de unt

1 lingură de zahăr

125ml smântână pentru frișcă

1 Preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Unge cu unt o formă pătrată de prăjitură cu latura de 22cm. (PONTUL MATEMATICIANULUI: Dacă nu ai una pătrată, calculează suprafața bazei formei recomandate, e.g. 22 x 22 cm, apoi verifică ce altă tavă mai ai prin casă cu aceeași suprafață. Poate fi și rotundă, caz în care întâi măsuri diametrul, care e 2R, apoi calculezi suprafața cercului, care e πR^{2. )}   

2 Scurge bine perele și aranjează-le pe baza formei de prăjitură.

3 Pune toate celelalte ingrediente (mai puțin cele pentru sosul de ciocolată) în vasul unui robot și mixează-le până obții un amestec omogen și fluid. Toarnă mixul peste pere, netezește-l cu o spatulă și dă tava la cuptor timp de 30 de minute.

4 Între timp, fă sosul de ciocolată. Topește ciocolata la bain-marie. Încălzește celelalte ingrediente pentru sos la foc mic, până se omogenizează. Ia-le de pe foc și încorporează-le în ciocolata topită.

5 Scoate prăjitura din cuptor, las-o deoparte 5 minute, apoi toarnă sosul peste ea.

Atât.

Durează foarte puțin, știu.