Mai știți că vorbeam săptămâna trecută despre cel mai mișto concurs pentru bucătari tineri din Europa? Respectiv San Pellegrino Young Chef?

Ei bine, zilele trecute, într-o gală pe care eu am ratat-o cu mare succes (și tristețe, evident că aș fi vrut să mănânc din TOATE preparatele) pentru că eram la Cluj, s-a ales câștigătorul competiției.

Îl cheamă Rodrigo Sandor, e din Ungaria, iar aceasta este farfuria care l-a ajutat să plece mai departe în etapa finală.

SINCER vă zic că farfuria câștigătoare din 2016 îmi place mai mult decât cea de anul trecut (pe care o găsiți aici), poate și pentru motivul pe care l-a formulat foarte bine Adi Hădean:

„S.Pellegrino Young Chef 2016 mi-a confirmat un lucru pe care-l știam deja: suntem trași iremediabil înapoi spre origini, spre mâncare așezată, delicioasă, care, dincolo de orice, arată a mâncare. Conceptul de inovație se rescrie, se redefinește și se învârte în jurul ideii de “originar”, mai degrabă decât a ideii de  “original”. Mă bucur că e așa. Sunt convins că lucrurile nu vor rămâne în zona asta pentru vecie, dar nici nu vreau să-mi bat capul cu ziua de mâine, cu atât mai mult cu cât ziua de azi se dovedește a fi delicioasă” – Hădean dixit.

Ce vreau să vă spun în primul rând este să îi ținem pumnii lui Rodrigo în finala din octombrie, pentru că are de înfruntat un juriu foarte exigent (‘cei șapte înțelepți’ – David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Wylie Dufresne și Roberta Sudbrack). Fingers crossed să se întoarcă împreună cu trofeul!

Also, vreau să vă invit să urmăriți www.finedininglovers.com, revista online susținută de San Pellegrino, de care m-am îndrăgostit iremediabil, pentru poveștile despre mâncare foarte mișto scrise, documentate și ilustrate.

Și care o să vă facă chef de vacanțe, desigur. De parcă nu ați fi avut deja 🙂