Trei lucruri vreau să subliniez în această postare:

1 Că sunt regina titlurilor de articole, aşa cum se vede mai sus.

2 Că am făcut ÎN SFÂRŞIT o prăjitură nouă, care a fost foarte bună.

 

De ce zic “nouă”?

De regulă, dacă descopăr o reţetă care îmi place, o repet isteric până mi se face rău şi automat trebuie să trec la altceva. Aşa că acum am făcut un efort să nu mai produc IAR brownie cu căpşuni, dar tot mi-a trebuit ciocolată, aşa că mi s-au arătat aceste pătrăţele cu fistic şi ciocolată cu lapte*, cu o glazură de ciocolată cu lapte şi smântână acrişoară, care este, desigur, UN VIS!!!

*SECRET din bucătărie: reţeta e luată dintr-un Good Food mai vechi. De fiecare dată când caut reţete în Good Food-uri, fie ele româneşti sau britanice, mă emoţionez ca o bleagă. La un moment dat acum câteva săptămâni chiar mi-a dat aşa o lacrimă sinceră lângă aragaz, dar desigur n-o să ştiţi asta pentru că s-a întâmplat în intimitatea propriei bucătării şi nu m-a văzut nimeni.

3 În timp ce fac ORICE prăjitură, blatul de la bucătărie şi podeaua sunt un fel de war zone în care se întâlnesc:

– unt topit aiurea

– peste care se aşază o cană de ulei

– care se scurge pe blat

– şi intră în crăpăturile acestuia

Apoi îmi sare cacao din plic, se aşază într-un strat neomogen peste ulei, iar tot amestecul alunecă pe jos, în timp ce eu încerc să răspândesc norul de făină din jurul capului, ca să nu calc în ouă. La final, obţin prăjitură, într-adevăr, dar bucătăria e o poezie. Pe toate suprafeţele. De obicei am făină şi în păr, dar ăsta e alt capitol.

Bonus, când pozez mâncarea (proces care se întâmplă aşezând farfuria pe o juma de uşă de dulap de la IKEA găsită în secţiunea “Aşa cum sunt”), mai pică din ea pe jos în timpul transferului. Ceea ce face să mi se lipească şosetele prin toată bucătăria.

Dar să trecem peste talentul meu domestic şi să ajungem la reţetă.

 

Pătrăţele cu ciocolată şi fistic

Preparare: 1 oră şi 20 de minute

150g de fistic decojit
200g de ciocolată cu lapte, ruptă în bucăţi
200g de zahăr
200g de unt, moale
3 ouă
200g de făină albă, amestecată cu 1/2 linguriţă praf de copt
100ml de lapte
150ml de smântână fermentată (adică nu aia de gătit, ci din aia normală)

1 Încinge cuptorul la 180°C. Tapetează cu hârtie de copt o tavă pătrată cu latura de 20cm. Mixează într-un robot 125g de fistic, 75g de ciocolată şi 100g de zahăr, până când obţii un amestec foarte fin. Pune totul într-un bol împreună cu restul de zahăr, untul, ouăle, făina şi laptele, plus un praf de sare şi amestecă totul cu un mixer.  Transferă compoziţia în tavă şi dă-o la cuptor 40-45 de minute, până trece testul scobitorii. Lasă apoi prăjitura să se răcească.

2 Topeşte ciocolata rămasă, încorporează smântâna şi lasă amestecul să se răcească până poate fi întins. taie marginile prăjiturii, apoi taie prăjitura în două pe orizontală. Intinde puţină cremă de ciocolată pe stratul de bază (nu puneţi prea mult, ca ţăranii, altfel păţiţi ca mine şi vă alunecă partea de sus). Aşază stratul superior peste cremă, apoi întinde restul de cremă deasupra acestuia. Toacă grosier fisticul rămas şi presară-l peste prăjitură. Taie prăjitura în pătrăţele.

Bun.

 

Procesul de curăţare.

Problema (mea) când fac prăjituri sau orice alte chestii care conţin unt, sosuri, ulei şi orice NU e solid şi, deci, nu poate fi aspirat pur şi simplu, e că se curăţă cam complicat. Par example, nu poţi să bagi aspiratorul după ce ai dat toate chestiile de mai sus pe podea (Ceea ce eu păţesc ÎNTOTDEAUNA, fără excepţie, totul cade pe jos i’m not making this shit up). Aşa că trebuie să le cureţi cu ceva umed (e.g. în trecut, lavetă).

WHICH BRINGS ME TO

Dirt Devil Aqua Clean 2 în 1 Steam Cleaner Mop, un aparat de curăţat cu aburi, care nu doar că e de un albastru mega-simpatic şi, spre deosebire de orice alte electrocasnice, nu o traumatizează pe Lola…

… ci e şi super util în următoarele situaţii:

1 Te scapă de mop. Duminica, de exemplu, e ziua în care eu dau cu aspiratorul în intervalul orar în care lumea e la biserică. După ce aspiram, în mod normal aş fi umplut o găleată cu apă şi detergent şi aş fi plimbat mopul prin casă, apoi aş fi lovit găleata cu piciorul, care s-ar fi răsturnat pe parchet ş.a.m.d. Aceste poveşti sunt reale. However, Aqua Clean 2 în 1 are compartiment pentru lichid ŞI pentru detergent şi tot ce trebuie să faci e să îl plimbi pe toată pardoseala în timp ce el curăţă cu aburi. E aşa un vis pentru persoane comode ca mine. Plus, REPET, arată simpatic.

 

2 E “2 în 1” pentru că are o bucată detaşabilă care se transformă într-un aparat ŞI MAI SIMPATIC, care are mai multe capete cu care poţi curăţa suprafeţe mici (e.g. geamuri, pentru pasionaţi, eu nu am acest hobby). Mie îmi place, în schimb, să frec blatul de la bucătărie după ce am trântit ciocolată topită pe el, care s-a întărit în timp.

Aici este o inimă de cremă de prăjitură, trasată cu degetul, pentru efect.

Basically nu mai freci bucătăria cu buretele ca fraierul şi nici nu stai în genunchi cu o lavetă după ce ai stropit cu ulei podeaua.

 

~The end ~

Cinderella over and out.

 

 

8