Adevărul despre mâncarea sănătoasă – partea I. Mihaela Bilic

By Sunday, February 15, 2015 11 15

  Numărul de februarie Good Food este, an de an, dedicat meselor sănătoase. Ceea ce înseamnă că încercăm să introducem în ediţia respectivă cât mai multe reţete cu legume, fără un pachet de unt pe porţie și neprăjite. Dacă aţi mai intrat pe acest blog, v-aţi dat seama că puţine lucruri mă râcâie pe creier la fel ...

Focaccia, chestia aia peste care pui unt

By Tuesday, February 10, 2015 2 , , 11

Abilitatea mea de a mânca o tavă de focaccia în jumătate de oră este devansată doar de abilitatea de a depăși constant consumul de benzină prevăzut în forecastul titicesc anual.   Reţeta de mai jos e foarte simplă și îi aparţine lui Gordon, din Ultimate Cookery Course. Ce mi-a plăcut din prima e că include suficient ulei ...

Chilli con carne și ciocolată

By Sunday, January 11, 2015 1 5

Chilli e o mâncare perfectă dacă îţi place musacaua, dar îţi e prea lene să o faci, pentru că practic se pregătește singură, într-o cratiţă. Desigur, lipsește partea cu cartofii, motiv pentru care eu produc și niște piure lângă ea de fiecare dată. E foarte simplu de făcut și îţi rămâne suficient cât să nu-ţi baţi ...

Pui cu sos de nuci și rodie

By Sunday, December 7, 2014 2 , , , 6

Am descoperit cartea Persiana acum câteva săptămâni și, de atunci, cam dorm cu ea sub pernă. Am început ușor, cu iaurtul cu stafide, castraveţi și alune de pădure, apoi am continuat cu puiul ăsta în sos de nuci (nume original: Khoresh-e fesenjān, that’s right), care e puţin dulce, puţin crocant și puţin acrișor, adică include combinaţiile de arome și texturi care fac bucătăria orientală așa de mișto azi.

Adevărul despre Chișinău, Land of Plenty (part 1)

By Monday, December 1, 2014 16 , , 26

Înainte să plecăm în road trip spre Moldova, Mazilu a primit un purcoi de recomandări pe FB – zeci de restaurante cu mâncare allegedly super, bomboane Bucuria pe care să le încercăm și o tonă de vinuri pe care să le bem. Astfel încât, când ne-am urcat în mașină, aveam ochii ca la păcănele: eu vedeam merloturi și ciocolată, M. visa spumante brute și bomboane cu prune. Şapte ore de karaoke în mașină mai târziu, […]

Milkshake cu ciocolată, banane și ardei iute

By Sunday, November 23, 2014 0 , , , 3

Ăla care a pus primul ardei iute în ciocolată a fost un geniu. Pentru mine, prima o să fie întotdeauna Juliette Binoche în Chocolat: în film, personajul ei, Vianne Rocher, pregătea ceva sortiment de praline iuţi cu care își tenta consătenii duminica, în post, în drumul lor spre biserică. Ceva ce pot să înţeleg complet. Ideea pentru ...